臺中市私立北屯格瑞特幼兒園 BEITUN GREAT INTERNATIONAL ART SCHOOL
  • 校園探索
  • 教學發現
  • 訊息分享
  • 入園資訊
  • 聯絡我們
Register/Sign in

達人食譜 挑戰孩子厭惡的食物─蔬菜篇

  • 首頁
  • 訊息分享
  • 衛教宣導

訊息分享

  • 校園資訊
    • 餐點表 109上學期
    • 10月19日 親子講座~
    • 10月12日敬老節活動~敬邀您一起同樂唷~
    • 感恩心 祖孫情活動~敬邀阿公阿嬤跟我們一起留下難忘回憶唷~
    • 12月9日親子旅遊~邀您一起~親子同樂~
    • 10月活動熱鬧登場(美語活動&萬聖節活動)
    • 餐點表8.10.12月
    • 餐點表9.11.107年1月
  • 教養文章
    • 孩子的情緒不是你的責任
    • 幫助手足和樂的五個公平技巧
    • 在家養成「先說再拿」好習慣
    • 吃飯的重要規則
    • 比處罰與獎勵更有效的教養方法
    • 不變,是幼兒的成長需要
    • 讓孩子保有多一點的彈性
    • 幼兒園新生爸媽須知─幼兒入學先修篇
    • 上學,不只是老師的事
    • 幼兒園新生爸媽須知─入學適應技巧篇
    • 關於吃飯,你應該相信孩子
    • 我會專心聽別人說話
    • 親子教養專家鄧蔭萍:先擁抱,再說話
    • 動來動去,孩子更專心
    • 提升專注力,先檢查孩子的坐姿
    • 父母是最重要的情緒老師
    • 父母常犯的6種管教錯誤
    • 用愛,不要用擔心陪伴孩子
    • 小小孩必學三種規矩
  • 衛教宣導
    • 照顧腸胃炎的新觀念
    • 新型冠狀病毒預防
    • 腸病毒知多少
    • 腸病毒宣導文章
    • 武漢疫情防疫宣導
    • 視力保健
    • 病毒威脅來勢洶洶!做好清潔抗菌,孩子自然生病少
    • 幼兒便秘,檢視5大生活習慣
    • 防曬先擦還是防蚊先擦?
    • 疾病新知-扁桃腺化膿
    • 掌握弱視矯正黃金期,最晚4歲做檢查
    • 被蚊子咬,抓破皮要如何照顧?
    • 紅屁股別亂擦!4種藥膏比一比
    • 病毒威脅來勢洶洶!做好清潔抗菌,孩子自然生病少
    • 疾病新知-孩子發燒時,給爸媽建議做法
    • 疾病新知-急性中耳炎
    • 疾病新知-川崎氏(Kawasaki)症候群
    • 口腔保健
    • 如何預防腸病毒
    • 克服孩子挑食,父母可以做的十件事
    • 達人食譜 挑戰孩子厭惡的食物─蔬菜篇
    • 增強免疫力‧醫師出招
    • 腸病毒來了!家長別驚慌
    • 三原則,預防寶寶過敏
  • 其他宣導
    • 警察局委託事項宣導~
    • 收退費基準
    • 預防青少年犯罪宣導
    • 流感疫苗~
    • 地震警報宣導~
    • 交通安全宣導~
  • 美味餐點
    • 110年2月餐點
    • 110年2月餐點
    • 109學年度下學期餐點表
    • 110年1月餐點
    • 109年12月餐點
    • 109年11月餐點
    • 109年10月餐點
    • 109年09月餐點
    • 109年08月餐點
    • 109年07月餐點
    • 109年6月餐點
    • 109年5月餐點
    • 109年4月餐點
    • 109年3月餐點
    • 109年2月餐點
    • 109年1月餐點
    • 108年12月餐點
    • 108年11月餐點
    • 108年10月餐點
    • 108年9月餐點
    • 108年度 上學期餐點表 9.11.01 月份
    • 108上學期餐點表 8.10.12 月份
    • 108年7月餐點
    • 108年8月餐點
    • 餐點表107下學期 108年3、5、7月份
  • 校園活動
    • 1012祖孫節感恩活動
    • 921地震演練
  • 每月公開訊息
    • 110年2月官方LINE公開訊息
    • 110年1月官方LINE公開訊息
    • 109年12月官方LINE公開訊息
    • 109年11月官方LINE公開訊息
    • 109年10月官方LINE公開訊息
    • 109年9月官方LINE公開訊息
    • 109年8月官方LINE公開訊息
    • 109年7月官方LINE公開訊息
    • 109年6月官方LINE公開訊息
    • 108年12月的官方LINE
    • 109年5月官方LINE公開訊息
    • 109年4月官方LINE公開訊息
    • 109年3月官方LINE公開訊息
    • 109年2月官方LINE公開訊息
    • 109年1月官方LINE公開訊息
    • 108年12月的官方LINE

達人食譜 挑戰孩子厭惡的食物─蔬菜篇

作者:小雨麻、Zoe媽 (親子天下專特刊)
2011-09-16 (已於2015-04更新)
 
 
 
 
 
 
 
加入書籤
 
立即分享
 

不愛吃蔬菜? 有些蔬菜含豐富的營養,但纖維粗、味道澀、烹煮後的顏色又不討喜,孩子看到就垮張臉,建議使用單一食材,最好改變食物的型態,並選用多種富甜味的蔬菜,少了菜味,孩子的接受度也容易提高。

達人食譜 挑戰孩子厭惡的食物─蔬菜篇
 
不愛吃蔬菜?
【破解技巧】
●選用偏甜的蔬菜,比如高麗菜、白菜、南瓜等。
●儘量將菜的粗纖維部分去除、使用嫩葉,或者切絲、切碎。
●加入孩子喜歡的食材,藉此轉移孩子的注意力。
●一歲以上的孩子可搭配其喜愛的醬料或調味料食用。
●變化食物的造型或型態,讓蔬菜不易被孩子發覺。
●使用可愛的或有新鮮感的餐具。
【愛心菜單】
●「南瓜濃湯」是將所有食材處理成液狀,加入孩子熟悉的奶類與甜味食材一起熬煮,香甜滑嫩好入口。
●「蔬菜煎餅」以麵糊將蔬菜製成煎餅,並加入許多甜味食材,讓孩子不易發現蔬菜的存在。
●「香草蕈菇焗花椰」使用具有奶味的香甜焗烤搭配白花椰菜來淡化菜味。
- - -
料理食譜示範─蔬菜煎餅 (適合1歲以上)
★ 材料/2~3人份
(A)麵糊:麵粉與蛋液(水+蛋)以1:1 的比例調和
(B)內容物:高麗菜約100公克、胡蘿蔔約20公克、豬絞肉約75公克、白芝麻少許
(C)調味料:醬油2小匙、鹽適量
(D)油1大匙
★ 做法
(1)把豬絞肉再次剁碎後放入調理碗,加入醬油、鹽,攪拌入味,靜置約5~8分鐘。
(2)將洗淨後的高麗菜切細絲或切碎,依孩子年紀調整蔬菜型態。
(3)取約3公分厚的胡蘿蔔,洗淨、去皮,並先將其蒸熟、蒸軟,切成小丁備用。
(4)將全部材料放進調好的麵糊,慢慢攪拌至每樣食材均沾滿麵糊後,將白芝麻倒入。
(5)準備一只平底鍋,將油倒入後,以中火加溫,約1~2分鐘後轉小火。
(6)倒入拌勻的麵糊,以小火煎至金黃色後翻面續煎至熟,即可盛盤食用。
★讓寶寶愛吃的祕密武器
●青菜可蒸軟或煮軟後再切碎、拌入麵糊,讓孩子不容易看到菜葉,又可減低孩子咀嚼、吞嚥的難度。
●加入孩子喜歡的食材。胡蘿蔔丁也可換成玉米粒,增加色彩及甜度。
●食用煎餅時,可先嚐嚐原味,再讓孩子選擇想搭配的調味料,如番茄醬。
---延伸菜單---
海鮮煎餅:煎餅內的高麗菜絲,可用其他蔬菜替換;絞肉部分也可用海鮮來代替,如蝦仁、蟹肉,變成海鮮煎餅。
◎本文摘自親子天下特刊《0~6歲健康寶寶飲食全指南》
Contact
GREAT
聯絡格瑞特幼兒園
臺中市私立北屯格瑞特幼兒園
BEITUN GREAT INTERNATIONAL ART SCHOOL
地址:台中市北屯區松竹北路236號
服務專線:04-2241-3133
傳真專線:04-2243-8859
訂閱
退訂
Design by WebTech 網頁設計